logotype

A&A coffe cart
 x 
Twój koszyk jest pusty

Arabica Etiopia Yirgacheffe

Smak i zapach są szczególnie wyraziste, a jednocześnie naturalne z bogatymi akcentami winnymi i owocowymi oraz nutą czekolady.

Cena
73,00 zł
Opakowanie

Szczegóły produktu

Do XIX wieku w Etiopii - ojczyźnie kawy - zbierano owoce z dziko rosnących drzew; nawet obecnie większość zbiorów pochodzi jeszcze z naturalnego środowiska. Roczna produkcja wynosi ponad 2 mln worków, z czego prawie połowa zużywana jest na potrzeby własne. Oblicza się, że ogólna produkcja jest trzykrotnie wyższa, jednak brak dróg i środków transportu uniemożliwia dostawy tej, bardzo dobrej zresztą, kawy na rynek światowy.

Przemysłem kawowym Etiopii kieruje Ethiopian Coffee Marketing Corporation - spółka kontrolująca 90% eksportu. Kawę sprzedaje się na giełdzie. Głównymi odbiorcami są Niemcy, Stany Zjednoczone, Francja i Japonia. Z racji braku dostatecznej ilości kawy kolumbijskiej i pochodzących z plantacji kaw o łagodnym smaku i zapachu kawa etiopska jest bardzo poszukiwana; używa się jej do podwyższania standardów innych kaw.

Chociaż ziarno Yirgacheffe jest mało atrakcyjne, średniej wielkości, to smak i zapach są szczególnie wyraziste, a jednocześnie naturalne, z bogatymi akcentami winnymi i owocowymi oraz nutą czekolady. Bardzo dobrze zrównoważona, o niedużej mocy i średniej kwasowości, jednak z długo utrzymującym się posmakiem. Wyjątkowo trudna do zdobycia kawa, jedna z najlepszych w Etiopii, uprawiana na wysokości 1800 - 2100 m n.p.m.w okolicach miasta Yirgacheffe.

Opakowania 1 kg, 500 g, 250 g

Dostępna również kawa zielona - prosimy o kontakt telefoniczny lub za pośrednictwem poczty elektronicznej.